活動日期｜ 2026 年 12 月 13 日（日）
活動時間｜ 14:00–16:00
活動地點｜ 薰衣草森林南投九九峰-99工作坊2樓
人數 ｜ 5人開課，10人額滿
活動價格｜公益推廣價 NT$899／人（含園區入園門票）*市價約 NT$1,580／人
大雪藏冬，茶暖歲寒。
冬日，是適合放慢步調、感受生活的時節。
邀請您走進森林，在茶香、法式茶點與手碟樂音之間，感受冬日午後的靜謐與美好。
本次茶席以三款風味各異的茶飲，搭配法式甜點與鹹點拼盤，從茶湯的溫潤、果香的清甜，到烘焙茶韻的深沉，細細品味冬日風
司茶｜ 易錕茶堂 堂主
手碟／音療｜ 楊晟老師
茶食設計｜ 料理著學家 Jeff 老師
**溫馨提醒**
本活動以節氣茶席、茶食品味及手碟音療體驗為主，並非正式餐會。現場提供茶飲、法式甜點與鹹點拼盤，恕不提供正餐，建議來賓於活動前先行用餐，再帶著輕鬆的心情，享受冬日午後的茶香與樂音。
期待與您在森林相遇，在一盞茶的時間裡，慢慢感受冬日的美好。
一、節氣茶席｜TEA SELECTION
01｜有機柔韻金萱
Organic Jin Xuan Oolong Tea
產地｜竹山天梯茶區
日月映照，山馨雨露。
生長於竹山天梯茶區的有機金萱，帶著自然柔和的淡奶香氣，茶韻細緻而優雅。入口溫潤，香氣如低聲呢喃，在茶湯之中緩緩舒展，彷彿月色輕落山間。
適合細細品飲，感受茶香由淡而深的層次變化。
風味印象｜ 淡奶香、柔和茶韻、清雅回甘
02｜丙午純陽炭焙烏龍
2026 Heavy-Roasted Oolong Tea
製茶特色｜重火炭焙・龍眼木焙茶
市面上少見的製茶敘事，以丙午純陽之日為起點，選用龍眼木，以文火全程焙製，歷時二十餘日，透過時間與火候淬鍊茶葉風味。
重火炭焙帶來深沉而鮮明的焙火印象，展現茶葉經過長時間淬鍊後的厚實韻味。從炭焙香氣到茶湯的醇厚感受，邀請您在冬日裡慢慢品味茶與火交融的風土故事。
風味印象｜ 炭焙香、醇厚茶韻、沉穩回味
「純陽能量」為茶款的文化與品牌敘事，不代表經醫學證實的健康功效。
03｜玫瑰紅玉・冷泡
Rose Ruby Black Tea · Cold Brew
鳳梨果香，悄然綻放。
紅玉茶獨特的天然品種香氣，帶出令人驚喜的鳳梨果香，與玫瑰花香相互交融。入口帶有如初戀般的蜜香與清甜，尾韻則浮現一絲薄荷般的清涼感。
不同於冬日熱茶的溫潤厚實，冷泡紅玉以清新、細緻的香氣，為茶席帶來另一種輕盈的感受。
風味印象｜ 鳳梨果香、玫瑰花香、天然蜜香、薄荷涼韻
二、法式甜點拼盤｜PATISSERIE
以法式塔點呈現甜味的不同層次，從檸檬的清新、南瓜的柔和，到白巧克力與紅玉茶香的交織，讓每一款甜點都成為茶席中的細緻風景。
01｜夢幻檸檬塔
Tarte au citron
以檸檬的明亮酸香，帶出清爽而俐落的風味。酸甜之間取得平衡，讓味蕾在品茶的過程中保持輕盈。
風味印象｜ 檸檬清香、酸甜平衡、清爽細緻
02｜微笑南瓜塔
Tarte au potiron
以南瓜的自然甜味與柔和香氣，呈現溫暖而樸實的風味。色澤呼應秋冬大地的金黃，營造冬日甜點的溫柔感受。
風味印象｜ 南瓜甜香、柔和綿密、溫暖樸實
03｜茶香白巧克力塔
Tarte au chocolat blanc parfumé au thé
白巧克力細緻的甜香，與茶葉的清雅香氣交織，呈現柔滑而富有層次的風味。
風味印象｜ 白巧克力甜香、茶葉香氣、柔滑細緻
04｜鎏金紅玉巧克力塔
Tarte au chocolat au thé noir Ruby
巧克力的濃郁風味，呈現茶香與可可香交織的甜點層次。茶韻為巧克力增添細緻的香氣變化，適合在茶席中慢慢品味。
風味印象｜ 茶香、巧克力風味、濃郁細緻
除了甜點，也以兩款法式鹹派平衡茶席的風味。透過蘑菇的植物香氣、青醬的草本氣息，以及培根與波隆那紅醬的鹹香，讓整體茶食更有層次。
01｜青醬奶油蘑菇鹹派Quiche aux champignons, crème et pesto
以蘑菇的自然香氣為基底，搭配奶油的柔滑與青醬的草本氣息，呈現溫潤、鹹香而富有層次的風味。蘑菇的鮮香與青醬的清新相互平衡，適合搭配金萱或炭焙烏龍。
風味印象｜ 蘑菇鮮香、奶油柔滑、青醬草本香
02｜培根波隆那紅醬鹹派Quiche au bacon et à la sauce bolognaise
以培根的鹹香結合波隆那紅醬的番茄風味，呈現較為濃郁、飽滿的鹹點層次。紅醬的酸香與培根的香氣相互襯托，為茶席增添豐富而有存在感的風味。
風味印象｜ 培根鹹香、番茄酸香、濃郁豐富
